| Autor |
Zpráva |
Jidas
Člen
|
# Zasláno: 18 Dub 2014 11:52
Zdravím, chtěl bych si objasnit pojem "využitelnost bílkovin".Vím, že třeba vejce mají skvělou využitelnost. Ale třeba u tvarohu to už není taková sláva. Odtučněný tvaroh 250g obsahuje nějakých 30g bílkovin. Když si tedy počítám, kolik bílkovin jsem do sebe za den dostal, znamená to, že díky nižší využitelnosti bílkovin u tvarohu nemůžu počítat celých 30g ale nějaké menší číslo?
|
quakmen
Člen
|
# Zasláno: 18 Dub 2014 12:45
snad ti to pomůže
http://galenus.cz/clanky/vyziva#bilkoviny
|
Jidas
Člen
|
# Zasláno: 18 Dub 2014 13:12
jo dík podívám se na to.
|
reno68
Člen
|
# Zasláno: 5 Kvě 2014 12:10
Záleží to na BI tzn biologická hodnota (jde jaky maj amin. spektrum) vejce ma BI 100. Maso kolem 78 pro představu...
---------------------------------------------------------------------------------
http://shop.kulturistika.com/?refId=21517 maj nejlepší ceny v 95% nižší ceny než konkurence a to i někdy o dvě tři stovky
|
Vector
Člen
|
# Zasláno: 6 Kvě 2014 10:03
Tělu stačí pro růst svalů kolem 1,25g/kg bílkovin, ale za předpokladu vyváženého zastoupení esenciálních aminokyselin ve stravě.
Právě kvůli nevyvážené stravě a nižší využitelnosti běžných potravin se tyto dávky doporučují až dvojnásobné.. tam už ale zase může nastat větší zátěž na ledviny a játra z důvodu většího odpadu nevyužitých bílkovin..
Obecně se doporučuje držet se v rozmezí 1,5 až 2g/kg bílkovin...
Co se týče konzumace tvarohu... jako samotný má velmi nízkou využitelnost, a když je použit v jídle jako jediný zdroj bílkovin, tak může dokonce zpomalit růst svalů... je to dáno specifickou skladbou aminokyselin
Tvaroh tedy vždy doplňovat jinými zdroji bílkovin, např. tvaroh a vejce..
|
