Posilovani.net  
 Posilovani.net - Domů - Odpovědět - Statistika - Registrace - Hledat -


forum.posilovani.net / Výživa / Sušená syrovátka
. 1 . 2 . >>
Autor Zpráva
hOp

Člen
# Zasláno: 22 Čvc 2009 11:41


Ahoj chtěl jsem se zeptat, jak je to ve skutečnosti se sušenou syrovátkou? Má smysl pít syrovátku a jak je to s stravitelností bílkovin co obsahuje?
Na etiketě je napsáno, že obsahuje mnoho vitamínů a minerálů a že má příznivý vliv na detoxikaci organismu atd. Neví někdo, zda tomu opravdu tak je ? Děkuji
tetsuo

Člen
# Zasláno: 22 Čvc 2009 11:59


Jsou tri parametry: stravitelnost (narocnost na zaludek a dobu, kdy v nem je), vstrebatelnost (rychlost, jak postupuje ze streva do krve) a vyuzitelnost (kolik bilkovin se pouzije na stavbu tkani a kolik jich bude organismem vylouceno v moči atd.)

Syrovatkove bilkoviny jsou obecne rychle stravitelne (v zaludku jsou kolem hodiny; cim je syrovatka vycistenejsi-filtrovanejsi, tim rychleji to je, casto jen pul hodiny - u CFM izolatu).
Syrovatka ma vybornou vstrebatelnost, dovede se vstrebavat totiz uz na urovni peptonů, nepotrebuje byt rozlozena na aminokyseliny.

Syrovatkove bilkoviny ale maji prumernou vyuzitelnost. Prijem cistych syrovatkovych proteinu vede k tomu, ze se z te davky pouzije tak pulka.
Hodnotnost syrovatky pro sportovni vyzivu se spatruje v tom, ze tato bilkovina obsahuje hodne BCAA aminokyselin, ktere jsou antikatabolicke = pomahaji zabranit rozpadu svalu po treninku.

Ted je potreba jeste rozlisit susenou sladkou syrovatku a syrovatkove proteiny v koncentrovane forme a dalsich uprav koncentratu.

Sladka syrovatka ma hodne mineralu (coz je velmi hodnotne treba u treninkovych napoju).
Zaroven ma hodne mlecneho cukru - laktozy. Nekomu se travi dobre, nekomu ne.
Pit sladkou syrovatku v nejakych vetsich davkach, aby z ni mel clovek dost bilkovin, neni rozumne. Koncentrace bilkovin u susene syrovatky byva jen kolem 12-13 %.

Kazdopadne, sladka syrovatka ma na organismus rozhodne priznivy ucinek, staci ji rozmichat lzici ve vode a zapit tim jidlo. Nebo ji pouzit 1-2 lzice jako zahusteni nekterych omacek, stav a polevek.
Da se z ni a z ovoce namixovat i dobry napoj. Nebo se da pouzit do nejakeho kremu ci naplne nejakeho peciva.

Ale samotna susena syrovatka nemuze nahradit gainer ci vysokoprocentni protein.


Nový web a fórum o posilování: http://www.body-test.cz/cs/
tetsuo

Člen
# Zasláno: 22 Čvc 2009 12:04


V soucasnosti vsechny pokrocile firmy na vyrobu suplementu ustupuji od vyroby cistych proteinu delanych z koncentraturu, izolatu ci ghydrolyzatu syrovatky a v souladu s tim, jak jsou delane detske vyzivy ci krmne smesi pro hospodarska zvirata, se snazi vyrabet produkty, ktere dane cilove organismy (zde cvicici lide) dovedou vyuzit co nejlepe.
Proto se dohromady mixuji syrovatka, hydrolyzat kolagenu, kaseinaty, micelarni kasein, mlecny izolat, sojove izolotay a hydrolyzaty, vajedne bilky, peptidy z psenice, vajecne bilky, krevni plazma apod.


Nový web a fórum o posilování: http://www.body-test.cz/cs/
hOp

Člen
# Zasláno: 22 Čvc 2009 12:17


Dobrá děkuji moc za vyčerpávající odpoveď. Já jsem měl namysli tu sladkou sušenou syrovátku, kterou je možno zakoupit třeba v lékárně. Dodržuji dávkování tj. 2 polévkové lžíce 3x denně jako takový doplněk, ale rozhodně se jí nesnažím nahrazovat jídlo a bílkoviny se snažím čerpat z kvalitních potravin. Ještě jednou děkuji
tetsuo

Člen
# Zasláno: 22 Čvc 2009 12:40


Tak to je ok.
Klidne vyzkousej i ruzne recepty, neni treba to jen pit rozpustene ve vode.


Nový web a fórum o posilování: http://www.body-test.cz/cs/
Zepp Branigan

Člen
# Zasláno: 22 Čvc 2009 17:42 - Změnil/a: Zepp Branigan


U větších dávek je problém s možností odpálení ledvin, pokud sušená syrovátka není demineralizovaná. Jenom pro jistotu, kdyby se to tady náhodou pokoušel nějakej profík konzumovat po kilech...Navíc je to samá laktóza, čily fakt ty dvě lžíce denně, když už.
tepattepat

Člen
# Zasláno: 15 Čvn 2010 14:21


Ahoj Tetsuo. To jsem ja Rosta, tepattepat. Jiste si me budes pamatovat. ja Ti zadavam spousty otazek. Ted mam zase nejasno v Syrovatce. Vsude se uvadi,ze syrovatka je vlastne vysusene odkapane mleko. To co z nej odtece ,kdyz se dela tvaroh. Nikde se neuvadi koilk ma bilkovin. jen ze ve 10é g je 100 g syrovatky to znamena ,ze tam je 100 g bilkovin? je to vhodne pit jako proteinove napoje? vykde to levneji a za 1000 korun si koupim skoro 10 kg syrovatky. Ale me se zda ,ze syrovatka ma vice sacharidu nez Bilkovin. Mam take koupenou syrovatku sweet whey a take cskou syrovatku z lekarny ta vyjde na 34 kc 500 g. je to to same slozeni akorat neni ochucena. Tam ale pisou ,ze ve 10g syrovatky je jen 12 g bilkovin a 76 g sacharidu.Tak co je tedy syrovatka Proteinovy napoj na vysoky obsah bilkovin nebo sacharidovy gainer ,kdyz ma tolik sahcaridu


Drottner Rostislav
tepattepat

Člen
# Zasláno: 15 Čvn 2010 14:27


na obalu sweet whey se pise,ze se ma brat denne 80g syrovatky ve dvou davkach. 40 g hned rano na lacno s dve deci vody a pak v prubehu dne to same. Mam jeste gainer a tvarohy mixovane s bilky a medem a proteiny mam zase ten whey protein 100 . Te uz vim ,kdyz oisou whey protein. znamena to syrovatkova bilkovina? teda?


Drottner Rostislav
tetsuo

Člen
# Zasláno: 15 Čvn 2010 14:40


Ty popisy gramu jsou hodne zmatene, mate tam spoustu preklepu. Lepsi je to pres procenta-

Prakticky SLADKA syrovatka miva kolem 12, 5 % bilkovin a nejakych 75 % sacharidu. Jde o mlecny cukr. Ten neni uplne nejlepsi ve velkych davkach. Z toho duvodu, jak uz tu pisu VYS, neni dobre delat si ze syrovatky nahradu gaineru.

Slozeni syrovatkoveho proteinu taky neni idealni pri samostatnem prijmu.

SLADKA syrovatka pak byva dale odstredovana a cisty koncentrat bez cukru byva oznacovan jako "whey protein", pripadne WPC-CFM.


Nový web a fórum o posilování: http://www.body-test.cz/cs/
tepattepat

Člen
# Zasláno: 16 Čvn 2010 15:22


Abych tomu rozumel dobre 100g syrovatky ma jen 12 g bilkovin? Celou tu dobu se ma za to,ze syrovtka mela vzdy ve 100 g take jen ciste 100 g bilkovin. Coz je jako u bilku ve 100 g suseneho bilku je 100 g bilkovin? Jestli se nepletu. Kde si muzuporidit pripravek kde by bylo ve 100 g nejakeho prasku 100 g bilkovin existuje neco takoveho vubec? Vime ze sacharidy 100 g ve 100g ramu je glukopur napriklad nebo med a syrovarka ma teda take dost az 80 gramu sachgaridu takze syrovatka by se mela spise zarazovat jako sacharidovy napoj a koncetntrat. Proc pisou , na syrovatce, ze to je dobre na dietua ze to je vysoce bilkovinny napoj kvuli vysokemu obsahu bilkovin. ja v syrovatce vubec nespatruji vysokyobsah bilkovin jen 12 g ramu to ma i 100 g tvarohu nebo jogurty a pudinky nebo susene mleko ma ve 100 g i 33 gramu bilkovin. takze je mleko vice bohatsi na bilkoviny tak co to melou o te syrovatce ,kdyz ma jen 12 g. Muete mi to nejak vysvetlit? A kdyz ma takovy vysoky obsah sacharidu proc to neni sacharidak a jak to muze byt dobre na diety na schudnuti kdyz to ma tolik kalorii. Odtucnene mleko ma mene kalorii a mene tuku vice bilkovin tak je lepsi radit tem co chcou schudnout aby pili melkko za 11 kc nez si kupovat syrovatku za 30 - 150 kc a ma velmi malo bilkovin. je to nejmene bilkovinovy napoj tak at se tam v te tovarne kde to pisi na obal spamatuji. Dekuju za vysvetleni


Drottner Rostislav
resak333

Člen
# Zasláno: 19 Čvc 2010 17:12


Zdravím všechny,

Posiluju asi rok a snažim se toho co nejvíce pobrat, tak abyste věděli jak na tom asi s informacema jsem.

Sušená syrovátka obsahuje doopravdy asi 12 až 13 g bílkovin (13%). a pak mléčný cukr, lakotózu (asi 75 %).

Tepattepat: jak můžeš napsat, že mléko má více bílkovin než syrovátka, když ve 100 mléka je přibližně 3,5 % bílkovin a syrovátka má asi 13%???

Tetsuo: potřeboval bych vědět, jak je to s těma cukrama...? Vím, že je to trošku obsáhlá otázka... Ale jen tak, abych to pochopil... a pak jestli cukr, jako je lakzóza, ve větší míře škodí...

mám v těch cukrech (sacharidech) trošku guláš..., když cukr máme v pečivu, v ovoci, čokoládě, rýži, těstovinách, ovesných vločkách atd...
Vím jenom, že se cukry dělí na jednoduché, složitější ale teď přesně nevim, které jsou užitečné k přijmu ve větší míře atd... a jak je to právě s tim cukrem v té syrovátce jestli škodí...

Jo a nějak jsem taky nepochopil, jak můžou napsat, že je sušená syrovátka může používat k dietě, když je tam tolik sacharidů...(jestli jsou ty sacharidy užitečný nebo ne, to právě nevim)

jooo a poslední otázka: syrovátka je prej nějaká sladka pak zase sušená... jakej je rozdíl...? a když jsi psal, že why protein má asi o polovinu lepší stravitelnost, tak znamená, že když budu přijimat denně 100 g sušené syrovátky, tak mi to dá přibližně 6 g bílkovin do těla??? z celkových 12 % ve 100 g???

Tetsuo, díky moc za odpověď a pozdravuju všechny návštěvníky týto diskuze
tetsuo

Člen
# Zasláno: 19 Čvc 2010 20:39


Velke mnozstvi laktozy muze byt problematicke stejne jako velke mnozstvi jakehokoli jednoducheho cukru.
Telo to zvlada hlavne po treninku, muze i rano. Jinak se vyplati konzumovat hlavne slozite sacharidy.

jak můžou napsat, že je sušená syrovátka může používat k dietě, když je tam tolik sacharidů.
Ono je tam hodne mineralu, vapnik pomaha vstrebavani cukru, cili zlepsuje metabolismus. A pro nekoho to muze slouzit jako nahrazka mleka, ma to mene tuku. Ale v zasade zadna solidni dieta nepocita s pravidelnym prijmem vyraznych davek susene sladke syrovatky.

syrovátka je prej nějaká sladka pak zase sušená... jakej je rozdíl..
Zadny, je to totez.
Maximalne se rozlisuje syrovatka s mineraly a demineralizovana.
Ze syrovatky pak jde vyrobit koncentrat (dava se do proteinovych napoju), izolat, hydrolyzat a peptidy.

když jsi psal, že why protein má asi o polovinu lepší stravitelnost, tak znamená, že když budu přijimat denně 100 g sušené syrovátky, tak mi to dá přibližně 6 g bílkovin do těla??? z celkových 12 % ve 100 g??
Ano, pokud bys to prijmul jako samotny napoj a nic k tomu, tak ta vyuzitelnost bude zhruba takovato.


Nový web a fórum o posilování: http://www.body-test.cz/cs/
Kraken

Člen
# Zasláno: 7 Říj 2010 20:31


Je zde nějaké omezení z hlediska příjmu syrovátky?

Dneska jsem si koupil v lékárně, ale tam nepíšou zastoupení minerálů.

Kdybych vzal třeba tuto:
http://www.nutri-exact.cz/cat_det.php?vyrobek=Syro vatka&id=206


Je možno pravidelně dávat 100g/den? V nutriexact produktech jí je taky hodně a žádná restrikce na to není a nejspíš se používá ta samá.
tetsuo

Člen
# Zasláno: 7 Říj 2010 21:50


A na co bys ji chtel pouzivat? Ty prece umis ty veci i michat a pocitat aminokyseliny.

Najdi si jinak nekde slozeni mineralu sladke syrovatky Amalky - tu berou od Nutri-Exact.


Nový web a fórum o posilování: http://www.body-test.cz/cs/
Kraken

Člen
# Zasláno: 7 Říj 2010 23:11


No právě, už jsem pokročil a velký přebytek threoninu v syrovátkovém koncentrátu jsem se rozhodl léčit více zdroji proteinu a při tom jsem se rozhodl nahradit část koncentrátu a celou glukozu v gaineru právě syrovátkou. Zdokonaluji recepturu.

Amálku jsem progooglil a měla by být demineralizovná. I tak má ta nutriexact 8g minerálů, nicméně když jí taky bez problému používají (moc bych neřekl, že si jí demineralizují sami), tak s tím snad nemůže být problém.

Na balení z lékárny nepíší radši o minerálech pro jistotu vůbec nic.

Nejsem si tedy vůbec jistý a nad vším je velký otazník.
tetsuo

Člen
# Zasláno: 7 Říj 2010 23:29


Napis normalne do firmy na mail, oni ti odpovi.

Kazdopadne ty mineraly ze syrovatky v gaineru se po treninku velmi hodi.


Nový web a fórum o posilování: http://www.body-test.cz/cs/
Michael126

Člen
# Zasláno: 28 Led 2011 16:44


Zdravím, chtěl bych se zeptat kdy brát syrovatku a gainer, když 15 minut po treninku si dávám 40g gaineru, ale tedkom nevím jak do toho zkomponovat a za jak dlouho po treninku si dát syrovatku a druhou dávku gaineru ( 40g ) děkuji za odpověď.
StalinChlapecek

Člen
# Zasláno: 29 Led 2011 12:31


První dávku Gaineru si dát hned nebo těch cca 15 minut po (40g)
a tu 2. dávku gaineru cca 30 minut po tý první dávce !

Ta syrovátka jeslti máš samotnou sušenou syrovátku tak to rozhodně neber jako zdroj bílkovin. A dávej si jí mín s něčim.. Rozhodně ne jako hlavní zdroj bílkovin


Informace shromažduj a šiř dál
Michael126

Člen
# Zasláno: 29 Led 2011 15:50


A můžu mezi těmi dávkami gaineru jíst?
StalinChlapecek

Člen
# Zasláno: 29 Led 2011 20:37


Tělo po tréninku má zhoršenou schopnost trávit.

Záleží co pod pojmem jíst vidíš . Pokud myslíš něco drobnýho je to OK.
Ale nějaký knedlo zelo vepřo určitě neni na místě.


Informace shromažduj a šiř dál
Michael126

Člen
# Zasláno: 30 Led 2011 17:02


A chtěl bych se ještě zeptat, když si rozmíchám, připravím gainer ...mohu ho vypít až dejme tomu za hodinu nebo ztratí nějaké účinky?
Garry20

Člen
# Zasláno: 27 Dub 2011 20:01


Zdravim...
Dnes jsem cestou v supermarketu zahledl Sušenou Syrovátku a koukám na složení:
Sacharidy 75,8g
Bílkoviny: 12,7g

Na obalu píšou: Pro dokonalý efekt doporučujeme užívat ve třech pravidelných denních dávkach... a návod na použití je: 2 polévkové lžíce (20g) syrovátky rozmíchejte ve 200 ml teplé vody. NENI TO NEJAK MOC ?? 3x dene ???

Já právě přemýšlel, že bych ho využíval rano a po tréningu smichal s 1 odměrkou proteinu.Dá se to takhle využít jako Gainer ??

Díky...
ronin10

Člen
# Zasláno: 27 Dub 2011 20:13


Já právě přemýšlel, že bych ho využíval rano a po tréningu smichal s 1 odměrkou proteinu.Dá se to takhle využít jako Gainer ??

Jako náhrada je to možné.
Pokud nemáš problémy trávit laktozu.
Sachari

Člen
# Zasláno: 22 Čvc 2011 13:18


Ahoj, chtěl jsem se zeptat jestli je dobré používat syrovátku na nočních směnách. Snažím se vymyslet si nějaký způsob stravy a říkal jsem si, že by eventuelně mohla posloužit. Jaký na to máte názor? Případně jestli máte nějaké rady ohledně stravování na nočních. Díky
maacher

Člen
# Zasláno: 22 Čvc 2011 13:27


že je to sračka kde je málo bílkovin a hodně laktozy, takže na posrání dobré, ale k jídlu určitě ne
tetsuo

Člen
# Zasláno: 22 Čvc 2011 13:59


Hm, tak 90-95 % lidí zvládá bez problémů pít mléko, kde je taky laktóza. V čem je rozdíl oproti syrovátce?


Nový web a fórum o posilování: http://www.body-test.cz/cs/
maacher

Člen
# Zasláno: 22 Čvc 2011 14:29


že té laktozy je v mléku na 100 ml. 4 gr. a v syrovátce 70 na 100 gr.? že ta syrovátka je s vodou nepoživatelná a nevím proč bych to dával do mléka. žádný klad syrovátky nevím.
tetsuo

Člen
# Zasláno: 22 Čvc 2011 14:44


Laktózy není ve 100 g mléka 4 gramy, ale 4, 6 gramu a litr má tedy 46 g laktózy.
100 g syrovátky se rozmíchá tak do litru vody (i když díky nízké osmolaritě laktozy to může být i méně.). Čili ten rozdíl není obří.
Laktóza je navíc velmi snadno vstřebatelný cukr. Mluvit o nějaké zaručené průjmovosti není správné.
Pít samotnou sladkou sušenou syrovátku není nijak úžasný chuťový zážitek, ale jako součást míchaných nápojů je syrovátka chutnější než glukóza nebo maltodextrin. I když se rozmíchá ve vodě, tak dává nápoji plnější mléčnou chuť. Navíc obsahuje minerály, které napomáhají vstřebávání sacharidů.

Problém se sladkou sušenou syrovátkou je rozebraný výše, na začátku tohoto tématu. Lze ji dočasně využít jako potréninkový nápoj a bude podobně dobrá jako mléko, nebo v jistých ohledech lepší (byť je to na diskusi).

Trochu jiná otázka je vhodnost konzumace velkého množství samotné sladké syrovátky během nočních služeb.


Nový web a fórum o posilování: http://www.body-test.cz/cs/
Dannyboy

Člen
# Zasláno: 18 Led 2012 21:50


Ahoj tetsuo chcel by som sa ťa spýtať , že či by bola vhodná táto syrovátka http://www.lekaren-nonstop.sk/tovar/1797209-amalka -bio-susena-syrovatka-500g Cvičím asi 2 mesiace a mám 15 rokov , a chcel by som sa ťa spýtať , či by mi to pomohlo nabrať a vyrysovať a ešte v akých časových intervaloch miešať s vodou a v akom množstve . Ďakujem za odpoveď
tetsuo

Člen
# Zasláno: 18 Led 2012 23:40


Jo, je dobrá.

Použití vysvětleno zde: http://www.body-test.cz/jak-jist-pred-a-po-trenink u

Využívá se při objemovém tréninku, ne na hubnutí.


Nový web a fórum o posilování: http://www.body-test.cz/cs/
. 1 . 2 . >>
Vaše odpověď
Tučné  Kurzíva  Podtržené  Odkaz na obrázek  Insert YouTube video   URL    vypnout *Co to je?


   :) ;) :-p :-( :-D smirk :up: :down: :up2: :hi: :clapping: :handshake: :smile: :tease: :wait: :giggle: :winking: :laugh: :cool: :confused: :nodding:
Další smajlíci Zakázat smajlíky
» Uživatelské jméno  » Heslo 
Do diskuse mohou přispívat jen registrovaní uživatelé. Zadejte své přihlašovací jméno a heslo, nebo se zaregistrujte.

[ANTISPAM] Zadejte pismeno "J" zde:
 
Právě online: Hosté - 1
Členové - 0
Nejvíce uživatelů online: 299 [4 Dub 2017 04:49]
Hosté - 299 / Členové - 0


Powered by forum software miniBB™ © 2001-2007
TOPlist